Büryan
6-7 adet çarliston biber
2 büyük soğan
2 büyük domates
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
8-10 parça tavuk but
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Hazırlanışı:
Tepsi sıvıyağ ile yağlanır. Daha sonra tavuk butları haşlanır. Haşlanmış pirincin içine soğan, domates, çarliston biber, tuz ve pulbiber de ekleyip karıştırılır. Tepsinin içine tavuk butları yerleştirilir ve üzerine yapılmış olan karışım da ilave edilir ve fırına verilir. 120 derecede 20 dakika pişirilir.
Neden Tavuk Yemeliyiz?
- Bedensel ve zihinsel gelişim, sağlıklı ve dengeli beslenme için tüketilmesi gereken hayvansal protein kaynaklarının en önemlilerinden biri de tavuk eti...
- Tavuk eti proteinleri, insan beslenmesinde gerekli olan tüm amino asitleri yeteri miktarda içermektedir.
- Kolesterol seviyesinin, tavuk etinden zengin beslenme düzeninde düşük olduğu ve buna bağlı olarak da “damar sertliği” riskinin azaldığı saptanmıştır. Çünkü, tavuk etindeki doymamış yağ asitleri oranı, kırmızı ete göre daha yüksektir.
- Sodyum içeriğinin çok düşük olması, tavuk etini düşük sodyumlu diyetlere son derece uygun bir besin kaynağı durumuna getiriyor.
- B2, B6, B12 gibi sinir sistemini besleyen ve destekleyen vitaminler yönünden de zengin bir besin kaynağı olarak biliniyor tavuk eti.
- Sindirimi kolay: Liflerinin kısa olması nedeniyle tavuk eti, sindirim sorunu olan kişilere tavsiye edilen bir protein kaynağı.
- Yüksek düzeyde biyolojik değere sahip olan tavuk eti; bütün bu özellikleri nedeniyle; gastrit, ülser, spastik kolon, kalp ve damar hastalıkları gibi birçok sağlık sorununu aşmayı hedefleyen diyetlerde yer alıyor.
- Çocuk, yaşlı ve hasta tedavisinde, tavuk eti tüketilmesi, örneğin tavuk suyuna çorba verilmesi özellikle tavsiye ediliyor.
No comments:
Post a Comment