Firinda Baharatli Sebze

Malzemeler:

• 5 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy patlıcan
• 7 adet orta boy kızartmalık biber
• 4 adet orta boy kırmızı biber
• 2 adet orta boy kabak
• 3 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Kekik, pul biber, karabiber ve tuz.

 Öncelikle sebzelerimiz yıkayıp, temizliyoruz. Derin bir kaba patateslerimizi yarım ay şeklinde doğruyoruz. Patlıcanlarımızı ve kabaklarımızı iri küpler halinde doğruyoruz. Biberlerimizi kızartmalık şeklinde doğruyoruz. Baharatlarımızı ve zeytinyağımızı koyup iyice harmanlıyoruz. Büyük boy fırın tepsimize yağlı kağıdımızı seriyoruz üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız domateslerimizi diziyoruz üzerine hazırladığımız sebzelerimizi döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk arada karıştırarak pişiriyoruz.