2 yemek kaşığı sıvıyağ
7-8 adet mantar
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz,karabiber
Mantarlarımızı bol limonlu suda 5-6 dakika haşlıyoruz.Haşlanan mantarların saplarını koparıp ince ince dilimliyoruz.Yumurtalarımızı bir kaseye kırıp tuz ile iyice çırpalım.Tavaya yağı koyup yağ iyice ısınınca yumurtamızı dökelim ve ilk dakika hiç dokunmadan kısık ateşte pişmesini bekleyelim.Daha sonra slikon bir spatula ile kenarlardan kaldırıp yapışmıyorsa tavayı salllaya sallaya omleti pişirelim ve çevrilecek kıvama geldiğinde omleti ters düz edelim.Pişmiş olan yüze dilimlenmiş mantar,kaşar tuz ve karabiver ileve edip ikiye katladığımız omleti servis tabağına alıp sıcak sıcak sevis yapalım..
No comments:
Post a Comment