Bamya Yemegi

Malzemeler:

• 1 büyük kase temizlenmiş bamya (250 gr kadar),
• 2 adet orta boy patates,
• 1 adet soğan,
• 1 yemek kaşığı salça,
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Sıcak su,
• Tuz.

Hazırlanışı:

1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile kavurun,
2. Patatesleri küp küp doğrayıp soğanlara ekleyin ve karıştırın (taze bamya kullanıyorsanız bamyaları da bu aşamada ekleyin),
3. Kapağını kapatıp kendi halinde, arada karıştırarak, 5 dakika kadar kavurun,
4. Salçasını ve biberini de ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun,
5. Suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra bamyaları (dondurulmuş veya konserve ise bu aşamada) da ekleyin,
6. Kapağını hafif aralık bırakıp orta harlı ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin,
7. Pişmesine yakın tuzunu da ekleyin.

http://www.kevserinmutfagi.com/kategoriler/tarif/ana-yemekler/page/2