Portakallı Somon Balığı Tarifi
İçeriğindeki omega-3 yağlarıyla bağışıklık sistemini güçlendiren somonu, portakal sosuyla pişirmeye ne dersiniz? Fransız mutfağından portakallı somon tarifi.
Somon filetoları bol suyla yıkayıp süzdürün. Derin bir kabın içerisinde somon, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve tuzu karıştırın. Dinlenmesi için 20 dakika bekletin. Sonrasinda ister kizartir isterseniz firinda yapabilirsiniz.
Firin icin:
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinin üzerine İnce dilimlenmiş portakal dilimini yerleştirip üzerine ince dilim kesilmiş 1 parça Somonu yerleştiriyoruz.Uzerine isteginize bagli olarak portakal dilimleri koyabilirsiniz. 180° ısıtılmış fırında yumusayıp hafif kızarana kadar pişirip servis ediyoruz. Yanında bol yeşillikli salata ve Rose sunmanızı tavsiye ediyorum.
Kizartacaksaniz:
Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın. Somonları portakal sosundan süzdürerek tavaya alın. Her iki tarafını kızartın. Karabiber serperek servis yapın. Afiyet olsun.
Malzemeleri
3 parça somon fileto
1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakal kabuğunun rendesi
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak tadınıza göre karabiber
2 salmon steaks or 2 salmon fillets
1 teaspoon butter
10 tablespoons orange juice (with pulp)
salt
ground pepper
1 dash oregano (optional)
1 dash sugar (optional)
Directions:
1
Pre-heat oven at 350 degrees.
2
Grease a baking dish lightly with butter.
3
Clean and pat dry the Salmon Steaks or Fillets.
4
Rub salt on both sides (not necessary on the skin-side).
5
Place salmon pieces in the baking dish in a single layer.
6
Make deep cuts in the salmon pieces, dab some butter into the cuts and also dab a few bits of butter on the rest of the salmon.
7
Pour orange juice all over the fish.
8
Sprinkle pepper, oregano and for those who like a dash of sweet taste, sprinkle some sugar which will caramalize.
9
Bake until the salmon flakes.
1 teaspoon butter
10 tablespoons orange juice (with pulp)
salt
ground pepper
1 dash oregano (optional)
1 dash sugar (optional)
Directions:
1
Pre-heat oven at 350 degrees.
2
Grease a baking dish lightly with butter.
3
Clean and pat dry the Salmon Steaks or Fillets.
4
Rub salt on both sides (not necessary on the skin-side).
5
Place salmon pieces in the baking dish in a single layer.
6
Make deep cuts in the salmon pieces, dab some butter into the cuts and also dab a few bits of butter on the rest of the salmon.
7
Pour orange juice all over the fish.
8
Sprinkle pepper, oregano and for those who like a dash of sweet taste, sprinkle some sugar which will caramalize.
9
Bake until the salmon flakes.
